Selon un rapport annuel publié le 12 mai 2026 par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), les indicateurs clés du marché mondial du vin en 2025 s’éloignent de leur stabilité historique. Une production globale de 227 millions d’hectolitres, légèrement supérieure à la moyenne minimale de 2024 mais marquée par des fluctuations, se heurte aux contraintes économiques et environnementales.
Les récoltes en plusieurs régions sont affectées par des événements météorologiques extrêmes, tandis que certains producteurs ont choisi volontairement de réduire leurs rendements pour s’adapter à une demande changeante. Cependant, des rebonds significatifs se sont produits au Brésil, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et en Moldavie, après des années de résultats décevants.
En revanche, la surface viticole mondiale s’affaiblit avec une contraction de 0,8 % pour la sixième année consécutive, atteignant 7 millions d’hectares. La consommation globale a chuté de 2,7 % à 208 millions d’hectolitres, reflétant des tendances profondes : réduction des dépenses dans les pays développés, pression sur le pouvoir d’achat et une évolution des habitudes alimentaires.
Les échanges internationaux connaissent un ralentissement notable. Les exportations ont reculé à 94,8 millions d’hectolitres (-4,7 %), avec une baisse de valeur de 6,7 %. Le secteur des importations américaines a également chuté de 12 % en un an. Malgré ces défis, 46 % du vin produit dans le monde reste échangé sur les marchés internationaux.
John Barker, directeur général de l’OIV, souligne la résilience du secteur : « Les acteurs s’adaptent en créant des opportunités nouvelles et en ajustant leurs productions selon la demande réelle. » Il met aussi l’accent sur l’importance des accords commerciaux récents pour stabiliser les échanges à long terme.
L’OIV, une organisation intergouvernementale comprenant 51 pays représentant plus de 90 % des vignobles mondiaux, constate que le secteur viticole, bien qu’en difficulté, garde un potentiel structurel pour rebondir dans les années à venir.
